Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/1436
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Плаван, В. П. | - |
dc.contributor.author | Паливода, О. М. | - |
dc.contributor.author | Коляда, М. К. | - |
dc.date.accessioned | 2016-04-13T06:34:57Z | - |
dc.date.available | 2016-04-13T06:34:57Z | - |
dc.date.issued | 2015 | - |
dc.identifier.citation | Плаван В. П. Еколого-економічна оцінка технологій отримання протеїнового концентрату з колагенмістких відходів харчової промисловості / В. П. Плаван, О. М. Паливода, М. К. Коляда // Вісник ЖНАЕУ. – 2015. – № 1 (48), Т. 2. – С. 215-225. | uk |
dc.identifier.uri | https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/1436 | - |
dc.description.abstract | Запропоновано підходи до оцінки екологічного, економічного та комерційного ефектів від впровадження технологій отримання протеїнового концентрату з колагенмістких відходів харчової промисловості. Проведено аналіз світового та вітчизняного ринку споживання риби і рибної продукції населенням за останній період й на його основі кількісно оцінено обсяги відходів рибопереробного виробництва України. Виділено та описано негативні ефекти від захоронення рибних відходів на відкритих звалищах, а також розраховано екологічні втрати від них. На основі кількісних параметрів нової технології отримання протеїнового концентрату розраховано можливий комерційний ефект від ринкової реалізації протеїнової суміші, що отримується внаслідок повної переробки рибних відходів. | uk |
dc.language.iso | uk | uk |
dc.subject | еколого-економічна оцінка | uk |
dc.subject | харчова промисловість | uk |
dc.subject | протеїновий концентрат | uk |
dc.subject | переробка відходів | uk |
dc.title | Еколого-економічна оцінка технологій отримання протеїнового концентрату з колагенмістких відходів харчової промисловості | uk |
dc.type | Article | uk |
local.subject.section | Економіка, фінанси, менеджмент | uk |
local.source | Вісник Житомирського національного агроекологічного університету | uk |
local.subject.faculty | Факультет економіки та бізнесу | uk |
local.identifier.source | Видання України | uk |
local.subject.department | Кафедра економіки та сфери обслуговування | uk |
Располагается в коллекциях: | Наукові публікації (статті) Кафедра смарт-економіки (СЕ) Кафедра хімічних технологій та ресурсозбереження (ХТР) |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
20160412_502.pdf | 1,14 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.